Sirupssnippar

Sirupssnippar

Oppskrift

etter Anna B. Gimnes, f. Halle (1906–1992).

Ingrediensar:

   1,5  dl sukker
  60    g  smør
   1,5  dl sirup
   1,25 dl fløyte
   1    Mal:Ts peppar
   1    ts ingefær
   1    ts hjortesalt
   6,5  dl kveitemjøl

Framgangsmåte:

Varm sukker, smør, sirup og fløyte samen. Når det kolnar har ein på alt det törre. Rør samen og lat deigen stå (kaldt) til neste dag. Kjevle ut deigen og skjer ut snippar.

Samma deigen kan brukast til pepparkakor òg.

Steikjast lysbrune.