Krumkakor
Frå Alnakka.net
Den utskrivbare versjonen er ikkje lenger støtta eller kan ha rendring-feil. Oppdater eventuelle bokmerke i nettlesaren din og bruk den vanlege utskriftsfunksjon til nettlesaren i staden.
Kakefat med kjegleforma krumkakor øvst til venstre. De andre kakeslaga er goro med hanemønster (nedst til venstre) og smultringar (til høgre).
Foto:Olve Utne
Krumkakor er ein type småkakor av røre som blir steikt i krumkakejarn og deretter forma over kjeglor til kremmarhus eller i koppar til koppform. Krumkakone blir sprøde når de kolnar av. De blir gjerne etne med fløytekrem eller iskrem, men de er kanskje aller mest populære som julkakor.
Oppskrifter
- etter Anna B. Gimnes, f. Halle (1906–1992).
I
Ingrediensar
125 gr kveitemjøl 125 gr smör 125 gr sukker 5 eggekvitar
Framgangsmåte:
Gjer smöret mjukt og rør kvitt med sukkeret; tilsett mjølet og de stivpiska kvitane. Steik lyse gulbrune i krumkakejarnet og krum dem over krumkakekjegla med ein gong de blir tekne utur jarnet.
II
Ingrediensar
1 kopp sukker 1 kopp smör 1 egg 1 kopp mjølk 1 kopp potetmjøl 1 kopp kveitemjøl litt vaniljesukker
