Haggadá - Sjulḥán ngorékh

Pesaḥ

Bedikàt ḥaméṣ Førebuing til Haggadáen Haggadá: Kaddésj urḥáṣ karpás jáḥaṣ. Maggíd ráḥaṣ    moṣí maṣṣá. Marór korékh, sjulḥán ngorékh. Ṣafún barékh,    hallél nirṣá Songar: Ki lo naé · Mi eḥád jodéang · Addír Hu Ḥad gadjá · S: Mossé salió de Miṣráyim · Mossé, Mossé · Bendigamos · Quien supiese A: Mat: matføreskrifter · matvaror karpás · maṣṣót · zeróang · beṣá · marór · ḥaróset S: rosinvin · mina de maṣṣá · codrero al horno A: gefillte fish · matse-brei

Sjulḥán ngorékh

Sjulḥán ngorékh tyder ‘dekking av bord’ på hebraisk. Vi sett fram maten og et hovudmåltidet og desserten. Hovudretten kan vara fårekjøtt blant sefardím. Asjkenazím et tradisjonelt ikkje fårekjøtt under haggadáen.

Typiske forretter inkluderer:

• gefillte fish (asjkenazím)

Typiske hovudretter inkluderer:

• codrero al horno – omnsbakt lammebog (osmanske sefardím)

Typiske dessertar inkluderer:

• pan de España – sukkerbrød (blautkake) utan mjølk i og utan kremfløyte, ofte med fruktsmak (f.eks. appelsin)

Vi fortsett med Ṣafún ...