Engelsk formkake
Frå Alnakka.net
Engelsk formkake er ei tradisjonell engelsk kake som har spreidd seg til kysten av Norge òg.
Oppskrifter
Engelsk formkake (svartkaka)
- etter Anna B. Gimnes, f. Halle (1906–1992).
Ingrediensar
250 g smør 375 g sukker 2 egg 2,5 dl mjølk 500 g mjøl 1 ts kanel 1 ts nellik 1 ts kardemomme 1 ts hjortsalt 1 ts bakepulver 100 g korinter
Framgangsmåte
Rør smør og sukker kvitt. Del egga og ha plommane samen med smøret. Visp kviten stiv. Bland alt det tørre samen og ha det i vekselvis med mjølka. Ha i korinterne. Ha til slutt i den stivpiska eggekviten. Steikjest i form cirka ein time.