Ḥammín

Frå Alnakka.net
Versjonen frå 5. april 2020 kl. 04:50 av Olve Utne (diskusjon | bidrag) (Oppretta sida med «'''Ḥammín''' er fellesnamnet for matretter som inneheld rotfrukter og belgvekstar, kjøtt og/eller egg og som blir koka tildekt på svak varme i mange…»)
(skil) ← Eldre versjon | Siste versjonen (skil) | Nyare versjon → (skil)

Ḥammín er fellesnamnet for matretter som inneheld rotfrukter og belgvekstar, kjøtt og/eller egg og som blir koka tildekt på svak varme i mange timar — frå minst éin time føre sjabbát fram til måltidet same kveld eller neste dag. Ḥammín i sine olike variantar går òg under namna (a)dafina, s’khina, caliente, schalet og tshólnt.