Saupsuppe

Frå Alnakka.net

Saupsuppe eller kjernemjølkssuppe er ei skandinavisk suppe med saup (kjernemjølk) som basis.

Oppskrifter

etter Anna B. Gimnes, f. Halle (1906–1992).

Ingrediensar

12,5 dl saup 
 7,5 dl skumma mjølk 
 1   dl ris- eller kveitemjøl 
 1   dl farin (sukker) 
 1   ts vaniljesukker 
 2   dl kremfløyte 

Framgangsmåte

Ein lagar jamning i gryta av mjøl og mjølk. Set det over varmen, og vispar godt til det kokar opp. Let det så koke 10 min., og har i vaniljesukker. Kremfløyten vispar ein stiv og har han i med samma suppa skal serverast