Mina de maṣṣá

Pesaḥ

Bedikàt ḥaméṣ Førebuing til Haggadáen Haggadá: Kaddésj urḥáṣ karpás jáḥaṣ. Maggíd ráḥaṣ    moṣí maṣṣá. Marór korékh, sjulḥán ngorékh. Ṣafún barékh,    hallél nirṣá Songar: Ki lo naé · Mi eḥád jodéang · Addír Hu Ḥad gadjá · S: Mossé salió de Miṣráyim · Mossé, Mossé · Bendigamos · Quien supiese A: Mat: matføreskrifter · matvaror karpás · maṣṣót · zeróang · beṣá · marór · ḥaróset S: rosinvin · mina de maṣṣá · codrero al horno A: gefillte fish · matse-brei

Mina de maṣṣá med spinat og fetaost.

Olve Utne (2020)

Ei mina de maṣṣá (pl. minas de maṣṣá) er ein sefardisk innbakt maṣṣá-pai med grønsaker eller kjøtt. Til eit kjøttmåltid er det vanleg med lammekjøtt som basis. Ein setám (parve, nøytral) variant er purrefyll. Til mjølkemåltid kan fyllet vara for eksempel spinat og fetaost.