Rømmegraut

Rømmegraut, òg stundom skrive rjomegraut, er graut med rømme som hovudingrediens. Rømmegraut er typisk festmat til sommarbruk.

Oppskrift

etter Anna B. Gimnes, f. Halle (1906–1992).

Ingrediensar:

   5 dl god rømme
 167 g  kveitemjøl
  15 dl mjølk
(3/4 ts salt)

Framgangsmåte:

Kok opp rømmen og lat han koke 20 minutt under lokk. Dryss på 1/3 av mjølet og spe med oppkoka mjølk. Ha eventuelt i salt når grauten er ferdig.