Bakepulver
Frå Alnakka.net
Bakepulver er eit hevemiddel i pulverform som inneheld ein kombinasjon av alkaliske og sure ingrediensar. Bakepulver skal blandast rett i mjølet og de andre törre ingrediensane, ikkje med væska slik som med gjær. Formkakor og andre luftige kaketypar som inneheld bakepulver bør steikjast så snart som mulig etter at bakepulveret er iblanda.
Oppskrifter
- etter Anna B. Gimnes, f. Halle (1906–1992).
Ingrediensar:
50 gr kremortartari 25 gr natron 20 gr hjortsalt 20 gr rismjøl
Framgangsmåte:
Bland alt godt samen og sikt det gjenom mjølsikt. Ha det i boks eller glass med tett lokk.